Niniejsza książką rozszerzyła nie tylko ilość stron, lecz i swoją jakość. Studenci medycyny, dietetycy, pielęgniarki i pielęgniarze, a także lekarze znajdą w niej odpowiedzi na codzienne pytania . Z tego powodu powinna ona znaleźć swoje miejsce w dyżurkach lekarskich oraz biurkach lekarzy-praktyków, szukających odpowiedzi na tematy z zakresu żywienia. Zupełnie nie zaskakuje fakt przetłumaczenia wcześniejszego wydania podręcznika na tak sporo języków i to, iż stanowi najlepszy nośnik danych ESPENu dla całego świata, od Chin do Ameryki Południowej.
Spis treści:
1. PODSTAWOWE ...